Décimo día

El pan nuestro de cada día….

El 13 de marzo, un día antes de que el Gobierno decretara el estado de alarma, circulaba por las redes un vídeo en un Mercadona, probablemente de Melilla, en el que se ve a un grupo de magrebíes haciendo acopio de harina como si no hubiera un mañana.  Los vídeos y los chistes de compras de papel higiénico son en estos momentos muy abundantes. Sigo sin entender la obsesión de acaparar rollos de papel higiénico por parte de gran parte de la población. En cambio si entiendo que los magrebíes protagonistas del vídeo acapararan todas las existencia de harina del supermercado. Hacer pan es algo típico en la cultura magrebí. Y ahora, pasados los días, la gente se ha dado cuenta del detalle, es muy importante tener pan para comer y se puede hacer en casa fácilmente. La levadura ha empezado a escasear en los supermercados. En mi blog “Cosas mías”, el 12 de mayo de 2013, publiqué una entrada en la que cuento la satisfacción que me produjo  hacer mi primera hogaza de pan. He hecho desde entonces  pan muchas veces.

Hace ya unos años hacer pan se puso de moda y la “masa madre” estaba en manos de muchos.

Mi hogaza no se hace con masa madre, en 1 hora de preparación, incluido el tiempo de horneado, está listo.

Una amiga que sabe que hago pan, me pidió la receta hace un par de días.

Aquí  os dejo el enlace a la entrada “Mi primera hogaza” de mi otro blog.

El sol en Valencia lleva unos días confinado, no sale, se esconde tras unas nubes grises que hacen juego con el ánimo de algunos, los que tomaron esto del confinamiento como un sprint, como una carrera de velocidad  y esto es una carrera de fondo.

Las carreras de fondo no solo se preparan con entrenamiento físico, el acondicionamiento mental del corredor es tan importante o más. Las reacciones emocionales y psicológicas se pueden y se deben de entrenar.

Muchos están preocupados por mantener la condición física durante estos días y parece que les falta el aire pensando en que no pueden salir a correr o ir al gimnasio; por las redes hay indicaciones para montarse un gimnasio en casa, se publican webs con consejos para mantener la forma física, con programas de ejercicios para no perder flexibilidad, fuerza, velocidad y resistencia, y porque no decirlo, para no acabar como bolas.

Pero yo considero más importante la preparación mental para no caer en cuadros de ansiedad o de depresión. El equilibrio emocional en estos momentos es más importante que la buena forma física.
Hoy he planchado, he hecho labor de ganchillo, he oído música y he vuelto a hacer un bizcocho de naranja. Aún no le he probado pero tiene una pinta buenísima.
A las 8 pm la cita con los vecinos. 
Ya hemos pasado otro día. Hasta mañana.